麻糬製作：糯米粉1.5杯，玉米粉3大T，砂糖1大T，沙拉油2小T，水1杯，調成粉漿狀。放入電鍋，外鍋1杯水，蒸至跳起。
裝入耐熱塑膠袋(適量加入沙拉油分二次，每次1小T)，戴防熱手套，搓柔。放涼分割包入紅豆餡，再裹椰子粉或花生粉，即完成。
放置第二天，外皮仍軟Q，好吃，不仿練習做
PS:包的功夫仍須要多練習!
- Oct 21 Wed 2015 06:32
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紅豆麻糬
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