今天是五一勞動節，小小的感傷，我們的身份，無法享受勞工五一的放假，也無法享受928教師節放假，師道何在?
雖然有小小的抱怨，卻非常開心期待中餐烹飪課程
老師示範考場的流程，第一步驟，洗滌餐具順序：餐具、鍋具、烹調用具、刀具、砧板
第二步驟，洗滌食材順序：乾貨、素加工食品、葷加工食品、蔬菜類、豬、雞、蛋、魚貝海鮮類
注意事項：不可將非食物類或烹調用具、容器置於工作檯上
洗滌各類食材時，地上不可遺有前一類之食材殘渣或水漬
洗滌期間不可開火
今天六道菜
紅燒肉塊（3X4CM)； 白果炒蝦仁、雞絲炒筍絲、香菇片扒青江、皮蛋柴魚拌豆腐、培根炒粄條
老師講評：白果炒蝦仁的蝦仁，色澤偏白色且有糊狀，上漿前不可加太多的水，其餘五道ok
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