參加中餐烹飪研習，又報考中餐檢定，，非得好好的學習並加練習才可!!!
第1 週課程
由校長主持開幕式後，主講老師學科重點的提醒後，便展開正式上場操作，因為時間的關係，今天只煮3道菜
粉蒸肉片
製 作:1薑末及蒜末+肉片+調味料調和
2馬口碗鋪保鮮膜，肉片成放射狀鋪底+地夾切大丁蒸40分鐘
3倒扣於圓盤並用青江菜盤飾
調味料:豆瓣醬、醬油各1T、 糖1t，蒸肉粉4T、水4T
三色炒筍絲(木耳、紅K、青椒)
製 作:1筍絲(木耳、紅K、青椒)川燙
2爆香紅辣椒絲入三絲、筍絲、調味
鳳梨拌炸蝦仁
製 作:1蝦仁裹粉(麵粉，太白粉1:1)炸
2小黃夾、紅辣椒切菱形川燙
3待涼後加3T美乃滋拌勻
第一次上課，手忙腳亂，卻忙中有緒，三人合作之成果，非常完美，老師講評，通過!
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