2010年6月4日
兒子參加僑委會國際事務人才訓練,很幸運的甄選上,即將赴美國遊學,他非常想吃阿嬤包的粽子,所以事前與婆婆說好今天下午園遊會結束後,回大園包粽子!!!,我最愛吃婆婆做的,尤其是QQ的飯,餡料我喜歡自已媽媽做的味道,這幾年內餡我都要求婆婆由我來料理,如此的組合,就是我們全家人最喜愛的味道!!!
內餡
1.豆干、菜餔、蝦米、大蒜炒香加胡椒粉
2.大塊瘦肉、香茹、醬油、大蒜用蒸的
3.長糯米洗淨,以冷水浸泡約2小時撈起、瀝乾,取一蒸籠,在其底部鋪上紗布,放上長糯米以中火蒸約15~25分鐘,至米芯完全熟透即取出備用。
4.大蒜、蝦米爆香淋入3中,並將2.的湯汁淋入攪拌

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