香妃酥製作
l 油皮 ( 20克)( 36個)
水 160 克
砂糖 40 克
豬油 150 克
低粉 200 克
高粉 200 克
l 油酥 ( 10克)
低粉 247 克
豬油 124 克
l 內餡 ( 20克)
椰子粉 108 克
糖粉 179 克
蛋 108 克
奶油 108 克
蛋 108 克
鹽 2 克
低粉 239 克
1月9日，第1次做，成品不錯看，也不錯吃!!!內餡很稠，再多加了椰子粉，不要忘了一定要再加些糖粉!!! (我忘了，唯一美中不足的甜度淡一些)， 160度烤25分鐘(全火)後，150度上火5分鐘。
請先 登入 以發表留言。